Wenn du aufgeben willst, denk daran                   warum du angefangen hast.

Meine ganz persönliche Geschichte, wieso und warum ich meine Ernährung umstellte.

Offen und ehrlich, so wie ich selbst auch bin.

Immer wieder werde ich gefragt wie man am besten startet, wie man in Low Carb hinein kommt, wie hält man auch an schlechten Tagen durch, was hat dich bewegt zu beginnen, wie koordiniere ich meine LC Ernährung mit der restlichen High Carb Family, wie gehst du mit Cheatdays um...

Also es gibt keine Pauschalen Antworten denn jeder beginnt aus einem anderen Grund. Solltest du einfach nur ab und zu denken :"Mhhh Mist alles zwickt, is ja scheiße,..." und dich dann hineinzwingst und denkst:" Naja geht eigentlich eh noch, nehme ich nächstes mal lieber eine Nummer größer oder lieber gleich eine Leggins die sind ja ohnehin bequemer..." 
Und anschließend drauflos frisst als gäbe es kein Morgen, sorry aber dann wird das nichts mit abnehmen, lass es lieber bleiben da du es ohnehin nicht lange durchziehst. Hier fehlt die totale Motivation abzunehmen und da helfen auch keine Predigen oder gar Angebote zu Helfen. 
Dann bist du eindeutig noch nicht so weit. Warte ab, das Fass wird früher oder später überlaufen.

Ich kann nur von mir sprechen, aber bei mir war es absolute Wut auf mich selbst das ich so aussehe wie ich aussehe und ich hasste es mich anzusehen und anzuziehen-also nicht das ich ständig nackt herum gelaufen wäre aber ihr wisst was ich meine ;) Bei jedem flüchtigen Blick in den Spiegel bin ich erschrocken und sah ganz schnell weg...das liegt bestimmt an diesem komischen Spiegel, der macht dick! Heute könnte ich Tränen lachen wenn ich über meine Ausreden und Begründungen von damals denke. 
Wehe ich sah ein Foto von mir, da dachte ich nur mehr:" OH MEIN GOTT! Bin das ich?? Ich seh doch nicht wirklich so aus....eigentlich dachte ich es ist nicht so schlimm..." Ganz schnell das Foto weglegen und nicht mehr dran denken war meine Devise. Das nennt man falsches Selbstbild: Ich sehe mich noch im normal Bereich, obwohl ich es schon lange nicht mehr bin- das geht natürlich in beide Richtungen. So werden sich Magersüchtige ewig dick sehen, obwohl sie nur mehr aus Haut und Knochen bestehen... Ganz genau so ist es mit dem dick sein. Man gewöhnt sich dermaßen an den eigenen Anblick das man Blind ist für die Wahrheit. Mir ging es nicht anders, vor meiner Abnahme dachte ich ich sei ja eh schlank, naja ist halt die Hose eingegangen aber ich bin es sicher nicht, und schon wieder wanderte der nächste Keks in den Mund-gibt ja noch die Jogginghose, die ist so gut zu mir, die gibt immer nach. 
Wenn ich mir jetzt Fotos vom letztem Jahr ansehe, sorry meine Direktheit- aber ich könnt kotzen! DAS WAR ICH??!! Na bitte das gibts doch nicht! Kann nicht sein...ich war doch niiiiiee so dick?! Doch, war ich ;) Das dauert aber eine Weile bis man es wirklich selbst auf den Fotos sehen kann, meistens dann wenn die ersten sichtbaren Kilo unten sind. Und GENAU DAS spornt dich dann an wirklich bis zu deinem Ziel durchzuhalten! 
Und bis du dein Ziel erreicht hast, fällt dir LC sowieso schon so leicht dass es nichts anderes mehr für dich gibt, du hast es verinnerlicht. Es ist dein Lebensstil geworden. Mache deinen Hass und deine Wut auf dich zu DEINER Motivation!
Jetzt werden einige auf die Barrikaden springen und sagen: "Du musst dich so lieben wie du bist, Selbstliebe ist das wichtigste...." Da frage ich mich doch, wie kann ich mich selbst lieben wenn ich mich in meinem Körper unwohl fühle und regelrechte Wutanfälle bekomme wenn die Hose wieder kaum zu geht, oder der Speck drüber quillt und alles zwickt und zwackt??!! Naja, man kann sich ja sehr viel einreden, auch sich selbst zu lieben obwohl es nicht so ist... 
Der Beginn es konsequent durchzuziehen liegt an der absoluten Unzufriedenheit mit seinem Körper und sich dies auch selbst einzugestehen. Mit "Mal etwas neues probieren" -damit ist LC gemeint- wird das bestimmt nichts. Du musst 100% hinter dir und deinen Absichten und Zielen stehen, du musst die Absicht haben es konsequent durchzuziehen, mit allen Höhen und Tiefen. Es gibt keine Ausreden mehr. Halte dir ständig dein Ziel vor Augen, das kann der nächste Strand Urlaub sein in dem du dich nicht schon wieder in Badetüchern verhüllen möchtest, eine alte Jeans in die du Jahre lang nicht mehr hineingepasst hast, oder sogar deine alte Figur die du auf deinen Fotos immer so bestaunst und in Erinnerungen schwelgst. Bitte WAS haltet dich noch ab endlich zu starten? Wenn überhaupt DU SELBST!

Letztendlich der Anblick meines Körpes in einem Bikini, wandelte die Wut in pure Motivation um. Kaum Sonntag Abend zuhause angekommen von unserem wunderschönen Strand Urlaub, fest entschlossen das mit der besinnungslosen Fresserei genug ist, hielt ich mein Versprechen zu mir selbst und begann Montag´s sofort mit der Ernährungsumstellung. Ich dachte nur mehr: " Genug ist genug. Es reicht. Ich hab es in der Hand, sonst keiner. Wenn nicht jetzt, wann dann?" 
Allein diese Wut und teilweiße der Hass auf mich und meinen Körper und das ich es soweit kommen hab lassen, war mein Motor der endlich den Hebel umgelegt hat!
Siehe da, es wurde aus dem ganzen Hass und der Wut: MOTIVATION.
Dieses Gefühl kann man nicht beschreiben, aber es ist wunderbar und man hat ständig die Sorge das diese Motivation flöten gehen könnte.

Es gibt sie auch bei LC, die schwierigen Tage wo es schwer fällt oder nervt. Nicht zu wissen was man jetzt schon wieder kochen soll, früher hat man einfach schnell ein Fertiges Fress-Sackerl um €0,69 Cent aufgerissen oder paar Nudeln in´s Wasser geworfen fertige Sauce drüber und gut ist. 
Das geht nun mal bei LC nicht mehr. Jedoch kann man vorkochen und Portionen einfrieren, so hat man immer was schnelles bei der Hand und kommt gar nicht erst auf den Gedanken wieder in alte Muster zu verfallen. Und nebenbei bemerkt, ich kann mir nicht vorstellen das die € 0,69 Cent irgendwas mit richtigem Essen zu tun haben ;)

Da ist es sogar noch einfacher was das naschen bei LC betrifft. Kaum vorstellbar aber früher oder später hast du einfach keinen Drang mehr zu naschen, du denkst gar nicht mehr an die süßen Zwischenmahlzeiten, es kommen so gut wie gar keine Gelüste mehr auf- da rede ich aus eigener Erfahrung und bin selbst sehr überrascht über mich. Wenn früher aus Langeweile wieder mal der Weg zum Kühlschrank eingeschlagen wurde um irgendwas sinnloses und ungesundes hineinzustopfen, kommen diese Gedanken gar nicht erst auf. Hört sich seeeeeehr komisch an für dich, ich hätte es davor auch keinem geglaubt. Das liegt einfach daran das es mit LC keine starken Insulin Schwankungen mehr gibt- wie man weiß sind genau diese extremen Insulin Spiegel Schwankungen wie zB. nach einem Nutella Brot oder Kakao oder Schoko Riegel an den folgenden Heißhunger Attacken schuld. Bei LC gewöhnt sich dein Körper nach einer Weile an diese fehlenden Zucker Schübe und es fällt dir unheimlich leicht auf was süßes zu verzichten und es gibt auch keine Heißhungerattacken mehr, denn dein Insulin Spiegel bleibt dank LC so ziemlich immer gleich, es gibt keine starken Schwankungen mehr. Selbst wenn ich ab und zu ein Stück LC Kuchen oder ein LC Eis esse, ist dies im Prinzip nur die Macht der Gewohnheit- wenn alle ein Eis essen möchte ich auch eines essen und nicht blöd daneben stehen. Aber ich müsste Lügen wäre da nicht trotzdem ab und zu ein Funken Gusto danach ;) Was auch nicht schlimm ist, jedoch ist es genau dann wichtig nicht in die typische Naschlade nach was Zuckerhaltigem zu greifen, denn hierfür gibt es jede Menge LC Alternativen die wirklich sehr lecker sind und bei denen man ohne Reue zuschlagen darf! :DSei es Eiscreme, Kuchen, Torten, Kekse, Schokolade, Waffeln, Mehlspeisen....und vieles vieles mehr!

Als nächstes stellen sich viele die Frage: Wie bekomme ich meine Ernährungsumstellung mit dem Essen meiner Familie unter einen Hut? Sehr oft liegt es einfach nur an den Beilagen dass eine Mahlzeit High Carb statt Low Carb ist. ZB.: Schweinsbraten mit Knödel und Sauerkraut- Knödel weglassen dann ist es bereits Low Carb. Geschnetzeltes mit Reis- anstelle des Reis kann Konjak Reis, Karfiolreis/Blumenkohlreis oder einfach ein Salat oder leckeres Gemüse mit Kräuterbutter dazu gegessen werden. Spaghetti- statt den HC Nudeln nehme ich LC Eiweiß Nudeln oder Zucchini/Karotten Nudeln.  
Also du siehts es müssen keine großartigen neuen Erfindungen gemacht werden, das ist ja das einfache bei LC, du verwandelst deine normale Speise mit paar kleinen Abwandlungen in eine spitzen LC Speise von der man satt wird und die schmeckt und nebenbei nimmst du auch noch ab! Ohne viel Aufwand kochst du für deine ganze Familie und dich eine Mahlzeit und tauscht deine Beilagen ganz einfach aus. Sehr viele LC Speisen schmecken bestimmt sogar deiner ganzen Familie :)

Weiters wird der LC Ernährung immer wieder unterstellt sie sei teuer. 
Nimm 1kg Weizenmehl her, das kostet €0,49. 
1kg LC Kokosmehl kostet € 8,-
Der Unterschied hier liegt an der verwendeten Menge, um einen HC Kuchen zu backen braucht man schon ungefähr 1/2 Kilo Weizenmehl. Bei LC Bäckereien sind es meist nur Esslöffel die benötigt werden, da zB Kokosmehl viel mehr Feuchtigkeit im Teig aufnimmt als normales Weißmehl.
Bei LC steht Qualität statt Quantität im Vordergrund. 
Im Prinzip sind 80% der gängigen Lebensmittel bei LC die selben wie bei einer normalen Ernährung, nur ohne die ganzen Nudeln und Kartoffeln usw. im Einkaufswagen ;) Zu den gängigen Lebensmitteln zählen unter anderem:
Fleisch in allen Varianten (zB. Steak, Grillhuhn, Grillfleisch, Würstln, Faschiertes usw.)
Schlagobers (Vollfett!)
Butter (Vollfett!)
Topfen
Wurst (in allen Varianten)
Käse (Vollfett!, in allen Varianten)
Gemüse (frisch oder TK)
Beeren
Zwiebel
Knoblauch
Fisch 
Oliven 
Öle
Nüsse 
Pflanzenmilch
Die Liste ist noch ewig Lang. Ich werde demnächst einen Beitrag zu den erlaubten und den verbotenen Lebensmitteln für euch erstellen.
Dass eine gesunde Ernährung keine € 0,69 Cent kosten kann, ist uns wohl allen klar.

Zum Schluss möchte ich noch die häufig gestellte Frage beantworten: "Gibt es Cheatdays?" Cheatdays sind Schummeltage zu Deutsch. Ich habe es von Anfang an so gehandhabt, 1 oder 2x die Woche gehen wir Essen oder sind bei Freunden zum Essen eingeladen, und genau da esse ich was ich möchte ohne Regeln. Verbote bringen gar nichts, Verbote schüren nur noch mehr das Verlangen sie zu brechen! Ich mache jedoch nicht den ganzen Tag Cheating sondern wirklich nur zB. am Abend im Restaurant. Der restliche Tage wird sich LC ernährt. Wie oft und ob du Cheat Mahlzeiten machen möchtest, musst du für dich selbst entscheiden. Kommt ganz drauf an ob du am nächsten Morgen wieder wie gewohnt locker flockig deine LC Ernährung beibehältst oder in alte Muster zu fallen drohst. 

Des Weiteren zähle ich bei der LC Ernährung KEINE Kalorien! Ich achte nur auf eine so geringe Kohlenhydrat Zufuhr wie möglich und einen hohen Fett und Eiweiß Gehalt.

So jetzt genug von mir, starte durch und nimm dein Essverhalten in die Hand! Für Fragen und Tipps stehe ich dir natürlich gerne zur Verfügung :)

Genussvoll kochen trotz weniger Kohlenhydrate ist möglich!

Hier findest du eine Starter-Einkaufsliste und viele Tipp´s wo du was preiswert und gut einkaufst.